【公式】富山湾氷見前鮨銀兆│富山県富山市の寿司屋 | 富山の贅沢は銀兆にある。

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本日開市の氷見市場はブリだけではなく沢山の水揚げがありました。
#開市　#氷見産

今日、初セリに並んだ氷見寒鰤です。今シーズンは大きく脂の乗った鰤が多く、仕入れがいがあります。
#氷見寒鰤 #市場

あけましておめでとうございます。
今日は氷見市場の初セリですが、例年のような神事も市長さんの挨拶も無くスタートしました。
銀兆は市場が開く本日より営業開始です。
本年も宜しくお願い致します。
#初セリ　#氷見市場　#銀兆　#営業開始

メジマグロはにぎりで食べるのがオススメです！
#美味しいお寿司　#マグロのにぎり寿司

仕入れたメジマグロはすぐにエラと内臓を取り除き血抜きをします。
これで鮮度ほじと食味向上に！
#市場でのひと手間　#鮮度抜群　#美味しいマグロ

氷見港には沢山のブリが水揚げされていますが、冬場に美味しいのはブリだけではありません。
メジマグロも脂が乗っていて寒ブリに負けないくらいオススメです。#メジマグロ　#寒ブリ　#冬の味覚
#マグロ　#オススメ

鮮度の良いアオリイカは氷見港から #

鮮度の良いアオリイカは氷見港から
#アオリイカ　#氷見港　#寿司ネタ　
#銀兆

氷見港の魚だけではなく、バイ貝や蟹、海老は新湊港から直送してもらっています。やはり富山湾は天然の生簀ですね！#富山湾　#氷見　#新湊　#バイ貝 #天然の生簀　#寿司

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