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お品書き
お品書き
富山の地魚を知り尽くした職人の織り成す技が、素材の味を最大限に引き出します。
The skills of craftsmen who know the local fish of Toyama
the taste of the ingredients to the maximum.
主に富山県産の地物こだわりネタもご用意しております。
店舗にて本日のオススメをご覧ください。
We also have a variety of local specialties, mainly from Toyama Prefecture.
Please visit the store to see today’s recommendations.
定番
Regular Menu
銀兆 富山湾鮨 ￥3,960(税込)
“Toyama Bay sushi” 3,960 yen.
海の幸の宝庫富山湾の旬の新鮮地魚鮨
氷見の魚を使った銀兆の富山湾鮨を是非ご賞味ください。
Seafood treasure in the fresh fish sushi in Toyama Bay Enjoy the local fish of Himi, the “GINCHO” sushi at Toyama Bay..
富山湾の旬ネタ 握り10貫 / あら汁
一献セット ￥6,600(税込)
“Ikkon set” 6,600 yen.
富山の夜に味わいたい。
旬の握りと、 地酒と、 富山の酒の肴を堪能できるセット
The store owner carefully selected the sake that fits the recommended story of the day.
富山湾の旬ネタ握り5貫/刺身盛り合わせ/季節のしゃぶしゃぶ/あら汁/富山の地酒
おまかせセット ￥7,700(税込)
“Omakase set” 7,700 yen.
銀兆の伝統の技。
丁寧な仕事を施したネタと、こだわりのシャリ。大切なひとときを彩ります。
The traditional techniques of Ginchou.Our carefully crafted ingredients and carefully selected rice. It will add color to your precious moments.
富山湾の旬ネタ握り8貫/刺身盛り合わせ/小鉢/焼き魚/酢の物/あら汁/茶碗蒸し/
おもてなしセット ￥12,000(税込)
“Omotenashi set” 12,000 yen.
脈々と受け継がれてきた、
伝統の仕事の数々と、職人の所作。
銀兆のおもてなしの心を凝縮します。
It has been handed down from generation to generation. Traditional work and craftsmanship. The hospitality of Gincho is condensed here.
富山湾寿司/刺身盛り合わせ/季節のしゃぶしゃぶ/八寸/焼き魚/酢の物/あら汁
売り切れになる場合もございますので、ご容赦ください。 仕入れ状況や、天候により入荷しない場合もございます。
お昼の部
Lunch Menu
銀兆 握り10貫 ￥1,980(税込)
“GINCHO Nigirizushi 10pieces” 1,980 yen.
銀兆 上握り10貫 ￥2,860(税込)
“GINCHO Nigirizushi 10pieces” 2,860 yen.
銀兆 生ちらし ￥1,760(税込)
“GINCHO Nama chirashi” 1,760 yen.
お昼の部 平日 11:30〜14:30
逸品
Article of rare beauty
酢の物 ￥1,100(税込)
“GINCHO Nigirizushi 10pieces” 1,100 yen.
特選氷見牛のヒレ炙り ￥3,300(税込)
“GINCHO Nigirizushi 10pieces” 3,300 yen.
氷見牛の時雨煮 ￥880(税込)
“Himi Beef Shigure Nimono” 880 yen.
酒盗焼き ￥1,320(税込)
“Syutou yaki” 1320 yen.
ホタルイカの沖漬け ￥660(税込)
“Pickled firefly squid” 660 yen.
蟹味噌 ￥880(税込)
“Crab miso” 880 yen.
茶碗蒸し￥660(税込)
“Savory egg custard” 660 yen〜
季節のしゃぶしゃぶ ￥1,100〜
“Seasonal Shabu-Shabu” 1100 yen〜
あら汁￥330(税込)
“Araziru” 330 yen.
売り切れになる場合もございますので、ご容赦ください。
仕入れ状況や、天候により入荷しない場合もございます。
